（一）陽山水蜜桃的食療作用

　　1．抗貧血，促進血液生成桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。

　　2．抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

　　3．抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

　　陽山水蜜桃的營養價值有哪些呢？陽山水蜜桃含有多種營養成分每百克可食部分中含有蛋白質0.8克，碳水化合物7克粗纖維4.1克鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克胡蘿卜素0.01毫克尼克酸0.7毫克維生素C 6毫克。營養學家在分析比較后確定水蜜桃蛋白質的含量比蘋果、葡萄多一倍比梨多七倍。鐵的含量比蘋果多三倍比梨多五倍。因此在國內外水果市場上被稱為“果中皇后”。

　　桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺丌張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用于大病之后氣血虧虛面黃肌瘦心悸氣短者。桃癿含鐵量較高是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　蜜桃紅茶冰是一種最適合下午茶或者聚會時的一種飲品，冰冰涼涼的非常的好喝，在這炎熱的夏天來一杯蜜桃紅茶冰，想想都很爽，夏天也正是生產水蜜桃的季節，所以大家根本不用發愁找不到水蜜桃。下面小編就來教教大家怎么做冰品蜜桃紅茶吧。

　　蜜桃紅茶冰

　　食材：

　　水蜜桃

　　輔料：

　　檸檬，紅茶包，冰糖

　　操作步驟：

　　1、水蜜桃洗凈，削皮切塊。

　　2、鍋入冷水，倒入水蜜桃，大火煮開(用叉子試試，軟了就OK)。

　　在互聯網的時代，“足不出戶，嘗遍天下美食”成了一種常態。線上銷售相比實體店成本低、便捷，且市場覆蓋廣，加上現在快遞物流的給力，越來越多的農商愿意選擇在網上出售。形美色艷、味佳肉細、汁多甘厚被不少老饕奉為佳品的無錫陽山水蜜桃正是如此。

　　每年5月底，陽山水蜜桃的早桃品種開始上市，7月中下旬，中熟、晚熟品種將會大量上市，特別是甜度最高的湖景桃。不過陽山水蜜桃的保鮮期比較短，采摘后一般只能保鮮2-3天，對物流的要求很高。為此，順豐開通“深圳=無錫”水蜜桃貨運航線并啟用波音767寬體自有全貨機執飛，此條貨運專線開通后，也將更大限度地滿足華南人們對這款美味的需求。

　　今年春季以來氣候條件總體有利，陽山水蜜桃長勢良好，產量預計有所增加。近期天氣晴好，早熟品種“青山早花露”最近就會零星上市，由于氣溫較高、光照充足，今年早桃口感預計好于去年。

　　據介紹，陽山水蜜桃一般按上市時間分為早熟、中熟、晚熟三類，上市時間橫跨6月至8月。其中，中、晚熟品種果型更好看，口感也更好，因此陽山鎮的水蜜桃種植也以中晚熟品種居多，早熟品種種植面積相對較小。水蜜桃成熟后的采摘期一般在10天左右，因此有經驗的桃農都會合理安排早中晚熟品種面積，避免上市過于集中，帶來銷售壓力。

　　第一招：看桃大小和顏色

　　陽山水蜜桃一般按大小分類裝盒銷售，從個頭上來說，以每只五、六兩重為最佳；從顏色上來說，以白里透紅，肉質發黃者最甜；從嗅覺上來說，桃香芬芳濃郁者最好。

　　第二招：檢查桃核是否開裂

　　別光撿大的買。有的桃農專種大桃，這種桃子一眼看上去很誘人，但細心觀察會發現有的桃核會出現開裂現象，這是由于種植戶在給水蜜桃施肥時，只考慮讓桃子如何長得盡可能大，水漿管理不均勻，造成濕度過大，最終導致桃核有開裂。桃核開裂容易造成水蜜桃內部發霉和生蟲。

　　1、苗木選擇：根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，并做好早、中、晚熟品種的搭配。
　　2、建園定植：選擇排水良好、土層深厚、ph值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修筑梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。
　　3、施足基肥，適時追肥：基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，占全年施肥量的60%～70%，一般每畝施廄肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。
　　4、整形修剪技術:
　　(1)樹形與樹體結構：樹形為三主枝自然開心形。樹體結構，成年樹高度維持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3個主枝，各占120°方位角，每一主枝配1～2個副主枝，開張角度75°左右。
　　(2)樹形培養：定植當年于50～60厘米處定干，剪口下整形帶內需有3個以上健壯芽。定植后生長的第一年，選留長勢較強，方位角較好的新梢，培養為主枝，其余新梢可疏除或扭枝作輔養枝。定植后第二年在距主干50～60厘米處選側生強枝，開張角度好，培養副主枝，同時在主枝和副主枝上培養大小結果枝組。
　　(3)修剪：休眠期（冬季）修剪。在落葉后至萌芽前均可進行，修剪采取短截與疏刪相結合，以及長放、回縮、圈枝等措施。結果枝修剪：長果枝，約剪去枝長的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1個枝。留枝量根據立地條件、管理水平、樹齡、樹勢和產量要求而定。生長期修剪主要有：花后復剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技術措施。
　　5、果實管理技術：水蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，長果枝留3～5只果。定果后及時噴藥套袋。果實采收期根據品種特性而定，以采收8成成熟果為宜。

       陽山水蜜桃產于中國著名桃鄉江蘇無錫市陽山鎮，地處江南水鄉，南臨美麗的太湖，北靠京杭大運河，歷史悠久，人文薈萃，經濟發達，環境優美，水陸交通便捷，旅游資源豐富。全鎮總面積9.6平方千米，下轄4個行政村，人口近萬人。無錫陽山水蜜桃聞名中外，通過空運遠銷日本，美國。
　　境內有獅子山、長腰山、大陽山、小陽山4座山丘，因周朝封姬安陽侯于此而統稱安陽山。這拔地而起的小丘，猶如鑲嵌在水網湖域的綠色明珠，水山相映，風光旖旎。安陽山為華東地區唯一的火巖層山，產生于白堊紀時期。大陽山山峰突兀，斷巖峭壁，曾被明太祖贊為"八面威風"。山間有朝陽洞、清水洞、文筆峰等一批洞天福地。山頂有古代火山噴發口。
       尤以公元1246年東渡扶桑創建日本建長寺的一代宗師大覺禪師之碑而聞名于海內外宗教界。修復的朝陽寺異彩奪目。陽春三月，6000畝桃花漫山遍野，五月下旬，早桃上市，直到九月中下旬收市。桃熟時節，碩果累累，人稱"江南一絕"。
       因得天獨厚的自然氣候和火山地質條件，使陽山水蜜桃較其它水蜜桃果形大、色澤美，香氣濃郁、汁多味甜。